水稲の穂肥のタイミングは？幼穂の見分け方と追肥のコツを解説

「穂肥って、いつやればいいのか毎年ちょっと迷う」――そんな方は多いのではないでしょうか。

カレンダーの日付では決められず、早すぎても遅すぎても収量や食味に響く。穂肥はタイミングがすべてです。

この記事では、千葉県横芝光町で米を作る現役農家（TACHIFARM代表）が、穂肥の時期を幼穂の見分け方から具体的に解説します。

結論からいうと、穂肥は出穂の18〜15日前が基本。田んぼに出て幼穂の長さを測れば、日付に頼らず自分で判断できます。

穂肥のタイミングは「出穂の18〜15日前」が基本

なぜこの時期なのか

穂肥は、穂のもとになる部分の発育を助け、籾数を確保して収量を高めるための追肥です。早すぎると茎葉ばかり茂って倒伏しやすくなり、遅すぎると籾数が増えず食味も落ちやすくなります。

この山場が、出穂のおよそ18〜15日前。品種や地域で前後しますが、まずこの範囲を基準に考えます。

2回に分ける「分施」も有効です

一度に効かせず、出穂18日前ごろと10日前ごろの2回に分ける方法もあります。

肥効を後半まで持続させやすく、倒伏を抑えながら登熟を高めたいときに向きます。地力や品種に合わせて使い分けましょう。

幼穂の長さで見分けるのが一番確実です

「出穂◯日前」は幼穂の長さで分かる

出穂の何日前かは、茎を割いて中の幼穂（穂のもと）の長さを測ると判断できます。

コシヒカリでの目安は次のとおりです（品種・地域で前後します）。

幼穂の長さ	出穂までの日数の目安	穂肥の判断
約1mm	約25日前	まだ早い
約0.8〜1cm（8〜10mm）	約18日前	コシヒカリ1回目の穂肥の適期
約2cm（20mm）	約15日前	遅れないうちに施用
約8cm（80mm）	約10日前	2回目（分施）の時期

千葉県で生産をしている私たちは7月上旬に追肥しました。

幼穂の測り方（現場のやり方）

1. 畦から1m以上入った株を選び、一番大きい茎を1本抜く
2. 根元から茎を丁寧に割いて開く
3. 中にある半透明の幼穂を探し、定規で長さを測る

何株か測って平均で判断すると確実です。慣れれば数分でできます。

早すぎ・遅すぎのリスクと猛暑年の注意点

早すぎると倒伏、遅すぎると籾数不足

タイミング	起こりやすいこと
早すぎる	無効分げつ・茎葉の過繁茂で倒伏しやすくなる
適期（18〜15日前）	籾数を確保しつつ倒伏を抑えられる
遅すぎる	籾数が増えず、食味・品質が落ちやすい

近年の猛暑では「葉色を見て慎重に」

高温年は生育が前進しやすく、肥効も強く出がちです。葉色が濃いのに暦どおり施すと、倒伏や品質低下を招くことがあります。

葉色（葉色板）と幼穂長の両方を見て、濃ければ量を控えめに――が近年の基本です。

穂肥の作業がきついなら、散布代行に任せる手も

穂肥の時期は梅雨明けと重なり、暑い盛りに肥料を担いで田んぼに入る重労働になります。

ドローンなら中干し後のやわらかい田んぼに入らず、上から均一に追肥できます。適期の判断はご自分で、まく作業だけ手放すという分担も可能です。

🔗 ドローンでの散布代行の料金と内訳はこちら：ドローン農薬散布の料金相場は？水稲10aの単価と総額を千葉の農家が解説

まとめ｜穂肥は日付でなく「幼穂の長さ」で決める

穂肥は毎年の勘に頼りがちですが、幼穂を測る習慣をつけると失敗が減ります。

TACHIFARMでは現役農家が農薬散布・肥料散布の代行を承っております。

散布作業の負担が気になる方は、追肥だけでもお気軽にご相談ください。